Der Ökohof im Landkreis Meißen vertreibt Vollkornbackwaren aus hofeigenem Getreide sowie Milchprodukte aus eigener Herstellung an Bioläden, Reformhäuser und Verbrauchergemeinschaften in der Umgebung (Dresden, Meißen, Pirna). Daneben gibt es einen eigenen Hofladen. 13 Mitarbeiter bewirtschaften ca. 100 ha Nutzfläche nach organisch biologischer Anbauweise, versorgen die 50 Milchkühe, verarbeiten die landwirtschaftlichen Erzeugnisse in der hofeigenen Bäckerei und Molkerei und kümmern sich um den Vertrieb.
Wir GRÜNEN meinen: Gerade im Bereich der weiterverarbeitenden Industrie müssen wir aufholen, denn 80% der in Sachsen ökologisch erzeugten Produkte verlassen den Freistaat unverarbeitet. Die Nachfrage der sächsischen Verbraucher nach gesunden und nachhaltig produzierten Lebensmitteln kann bei Weitem nicht durch die sächsische Produktion gedeckt werden. In der Herstellung qualitativ hochwertiger und regionaler Produkte liegt eine Chance für die sächsischen Landwirte.
Das trägt nicht nur zu einer allgemeinen Gesundheitsförderung bei. Das schafft auch Arbeitsplätze. Für Bäcker, Fleischer und Molkereifachkräfte. Und in Taubenheim.